Pasta de aguacate ligera

Esta pasta de aguacate o paté de aguacate la recojo de Eva Arguiñano. Ella la utiliza para una receta de emparedados.

Ingredientes:

• 1 aguacate
• 1/2 cebolleta o cebolla
• Aceite de oliva virgen
• 1 pizca de sal. Yo suelo usar sal del Himalaya

Utensilios:

• Tabla de cocina
• Cuchillo
• Batidora

Preparación:

• Pela y deshuesa el aguacate y colóca la pulpa en el vaso de la batidora. 
• Añade la cebolleta picada, el aceite y la pizca de sal.
• Tritura hasta que logres una pasta homogénea.